Menu "Plaisirs gourmands"

Son Menu "Plaisirs Gourmands"

Crémeux de potiron, saumon mariné, crevettes grises
oeuf de caille et jeunes pousses de mon ami Thomas….
* * * * *
Petit salé cuit 10 heures en cuisson douce, graines de moutarde,
lentilles vertes du Puy, céleri rave et petit jus brun corsé…
ou
Effiloché de faisan, raviole de foie gras et petits légumes
ébouillantés par un petit consommé double de notre cru…
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Dos de cabillaud royal braisé, Moules et couteau …
Fine mousseline au jus de citron vert et légumes racines…
ou
Filet de Biche rôtie, sauce poivrade aux canneberges... (+2 euros)
Boudin noir sur sa compotée de raisins et pommes de notre jardin…
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Palette de fromages affinés dans la maison… (+11 €)
Muscat bleu du Domaine du Chenoy (+7 € le verre)
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Lingot au chocolat et châtaigne…
ou
Dessert du Jour

 

 
 
 Le menu 3 services (1 entrée froide, plat et dessert) 42 €uros 
 Le menu 3 services (1 entrée chaude, plat et dessert) 45 €uros 
 Le menu 4 services (2 entrées, plat et dessert)  52 €uros 



La palette de fromages  11€uros

Le fromage à la place du dessert + 6 €uros
 
De l'entrée au plat, notre sélection de vins à discrétion 24 euros (au verre 7 euros)
 
Ce menu est servi uniquement à l’ensemble de la table
Payement uniquement en espèce ou par Bancontact
 
Dans le cadre du coffret cadeau Bongo, 

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Uniquement une réduction de 100 euros sera octroyée contre remise du Voucher

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