La carte

Ses Entrées


Fondues aux trois fromages "faites Maison" et son petit mesclun… (1 ou 2 pièces) 9/14
Croquettes aux crevettes grises "faites Maison" et son petit mesclun(1 ou 2 pièces) 10/16
Alliance de croquette crevettes et fondue fromage "faites Maison"… 15,00
Notre traditionnelle Terrine de biche aux noix faite par nos soins, meclun, gésiers confits… 15,50
Saumon mi-cuit à la fleur de sel, aigrellette au caviar Avruga et sa glace aux sésames… 17,00
Effiloché de faisan, raviole ricotta et champignons de nos bois et son consommé double… 18,00
Cassolette de scampis au safran des prés, crevettes grises et saumon fumé… 18,50
Briquette de foie gras sur son biscuit "Joconde" Confits et toast brioché…  18,50

Ses Plats


Dos de lotte poêlé meunière, Coulis bisqué, crevettes grises, poireaux et oignons doux… 25,50
Poisson du jour et suivant notre inspiration… prix/jour
Faisan à la Branbançonne ou à l'Armagnac et ses garnitures de saison… 25,50
Filet de biche juste rôti et boudin noir artisanal, compoté de raisins et spéculoos… 29,00
Rable de lièvre uniquement sur réservation et/ou si vous avez un petit peu de chance... prix/jour
Notre entrecôte juste grillée  (+/-300 gr) façon « Une Autre Histoire »…  26,00
(Huile d’olive, tomates, balsamique, basilic haché à la minute et copeaux de parmesan…)  
Pièce de bœuf (+/-300 gr)grillée et gratinée au Gorgonzola (pour les amateurs)… 26,50

Ses Classiques


Pavé de saumon d'Ecosse grillé... (sauce de votre choix +4 euros)  21,50
Duo de Triologie de Solettes simplement meunières... 22/27
Pièce de boeuf grillé... (sauce de votre choix + 4 euros) 220 gr. 20,50 ou 300 gr. 23,00
Entrecôte juste grillé... (sauce de votre choix + 4 euros) 250 gr. 21,00 ou 320 gr. 23,50
Osso-buco de veau "mitonné sur le coin du feu" accompagné de ses fettuccini... 22,00

Végéta"liens"-"riens" / Salades Garnies


Salade mixte garnie... 7,00€ / 12,00€
Salade mixte et chèvre frais au miel... 17,00€
Salade mixte et chèvre frais au miel, accompagnés de ses petits lardons... 18,50€
Rizotto aux Gambas... 22,50€
Rizotto aux Champignons... 17,50€
Papardelle à la crème et fromage... 17,00€
Papardelle à la crème, fromage et Saumon fumé... 19,50€
Fettuccini à la fondue de tomates fraiches et oignons fait minute… (ou autres pâtes) 17,00€
Fettuccini aux scampis, fondue de tomates fraiches et oignons fait minute... 22,00€

Menus Enfants


Suivant le marché : Entrée 8,00€, plat 10,00€ et dessert 2,5/8€